开春最鲜的韭菜馅菜饼

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浅浅__眉
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韭菜以初春时节味道最香。韭菜富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，故有“洗肠草”之称。韭菜性温，因而在春季吃可以固阳气，提高人的免疫力，特别是平日手脚冰凉的人不妨多食用韭菜。 下了班从市场捎回来一把韭菜，回到家烙了菜饼，韭菜和鸡蛋搭配起来，是我和家人都很喜欢的味道，吃着好过瘾~

韭菜馅菜饼的用料

韭菜 300克 鸡蛋 3个
盐 适量 玉米油 适量
面粉 400克 水 适量
黑芝麻 少量

韭菜馅菜饼的做法

开春最鲜的韭菜馅菜饼的做法图解1

步骤1

面粉放入和面机，加适量水和黑芝麻，和面10分钟。等待的过程可以把洗净的韭菜切碎，鸡蛋炒散。
开春最鲜的韭菜馅菜饼的做法图解2

步骤2

鸡蛋碎和韭菜中倒入适量玉米油，拌匀，静置一会儿，再加入盐拌匀。
开春最鲜的韭菜馅菜饼的做法图解3

步骤3

面团取出，分割成小面团，揉圆。
开春最鲜的韭菜馅菜饼的做法图解4

步骤4

取两个小面团，分别擀薄。
开春最鲜的韭菜馅菜饼的做法图解5

步骤5

把馅料均匀的摊到一张饼上。
开春最鲜的韭菜馅菜饼的做法图解6

步骤6

上面盖另一张饼，中间馅料部分略按压一下， 边缘用手指按压，多余的饼皮可以用刀切去。
开春最鲜的韭菜馅菜饼的做法图解7

步骤7

不粘锅烧热后，放入菜饼。
开春最鲜的韭菜馅菜饼的做法图解8

步骤8

一面定型后翻面，烙熟即可。
开春最鲜的韭菜馅菜饼的做法图解9

步骤9

切块，开吃~

韭菜馅菜饼的烹饪技巧

馅料先用玉米油腌制一下可防止韭菜出水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-15

©本菜谱的做法由 浅浅__眉 编写，未经授权不得转载
分类： 华北地区 东北地区 一家三口 家常菜 中国菜

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