春笋炒肉片

精品
27.1万 浏览 2109 收藏
收藏
斯佳丽
斯佳丽 斯佳丽
＋ 关注


春笋的食法很多， 荤素百搭，它和各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，炒、烧、煮、煨、炖等皆可。不过烹调春笋要注意， 一定要提前焯水去除其涩味。处理过的春笋再拿出来与肉一起炒，炒制的过程中各自的味道相互交融，味道异常鲜美。吃着这道可口鲜美的春笋炒肉片，舌尖弥漫着丰富的滋味，绝对让人过齿难忘，因为这道菜带有春天的气息，千万不要错过哟。

春笋炒肉片的用料

春笋 2个 里脊肉 50克
黑木耳 1小把 生抽 1勺
淀粉 1勺 料酒 1勺
小葱 1根 胡椒粉 1小勺
油盐 适量

春笋炒肉片的做法

春笋炒肉片的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
春笋炒肉片的做法图解2

步骤2

肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽， 拌均匀腌制五分钟；
春笋炒肉片的做法图解3

步骤3

将春笋片放入锅中焯水， 加入少许盐， 焯煮两分钟即可；
春笋炒肉片的做法图解4

步骤4

另用一锅水，加入少许焯煮盐黑木耳，焯好后盛出备用；
春笋炒肉片的做法图解5

步骤5

热锅凉油， 放入腌制好的肉片翻炒；
春笋炒肉片的做法图解6

步骤6

翻炒变色后加入焯过水的笋片进去翻炒；
春笋炒肉片的做法图解7

步骤7

加入少许水煮上两分钟；
春笋炒肉片的做法图解8

步骤8

加入黑木耳进去翻炒；
春笋炒肉片的做法图解9

步骤9

最后加入盐和胡椒粉调味即可盛入盘中， 表面撒些小葱末。
春笋炒肉片的做法图解10

步骤10

端上桌了。

春笋炒肉片的烹饪技巧

1. 春笋要提前用水焯煮去除涩味； 2. 肉片提前加入盐等调味料入底味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-18

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载

春笋炒肉片的其他做法更多

春笋炒肉片的全部作品更多

上传我做的这道菜

春笋炒肉片的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 春笋炒肉片

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 春笋炒肉片的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活