米布丁"i want to see you"

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《我想要两颗西柚》"i want to see you" 在这本书的《大理勿念》篇看到了这个甜品_ 原来大米.牛奶.红糖才是绝配。

米布丁的用料

粘稠米粥 80g 牛奶 100g
炼奶 5g 吉利丁粉 5g
红糖 15g 红枣 3颗
糯米粉 5g 凉水 60g

米布丁的做法

米布丁"i want to see you"的做法图解1

步骤1

准备好食材，(图中忘记拍炼奶了) 吉利丁粉泡在100g牛奶里大约20分钟。
米布丁"i want to see you"的做法图解2

步骤2

制作布丁 粘稠米粥加另外100g牛奶和炼奶(可换白砂糖按个人口味加即可)放入搅拌机打至细腻并过滤(可省略，追求口感最好过滤)然后倒入锅里加热至60度左右。把浸泡吉利丁片的牛奶倒入米糊中搅拌均匀。再倒入布丁杯或者模具里放入冰箱保鲜层(注意不是可以让东西结冰那层哦！)
米布丁"i want to see you"的做法图解3

步骤3

制作红糖浆 加入凉白开水红枣去核，加入糯米粉和红糖放入搅拌机打至细腻(最好过滤)。 然后用锅下过煮大约10分钟(煮至粘稠流动液体即可)
米布丁"i want to see you"的做法图解4

步骤4

第二天取出布丁淋上红糖浆即可！

米布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-19

©本菜谱的做法由 好玩的鳓鱼 编写，未经授权不得转载

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