火腿肠面包

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火腿肠面包的用料

牛奶 20克	盐 1克
白糖 10克	玉米油 8克
鸡蛋 1个	高筋面粉 100克
耐高糖酵母 2克	火腿肠 1根

火腿肠面包的做法

步骤1

将主材料依次放入面包桶内。

步骤2

面包机发面程序。

步骤3

程序结束，将面团取出来整形。

步骤4

充分地排气后，将面团分成4等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

步骤5

取一个松弛好的面团，用擀面杖擀成椭圆形。

步骤6

把椭圆形翻面，从下往上卷起来。卷的时候两边稍微往里收，卷好后，收紧、捏实。

步骤7

将整形好的面团放入烤盘中。

步骤8

放温暖的地方进行二次发酵。

步骤9

发酵完毕。

步骤10

表面刷蛋液。

步骤11

用利刀在面团顶部划一道约1厘米深的长口子。

步骤12

将火腿肠分成4等份，放在面包胚划开口子的位置上。

步骤13

烤箱预热200度，中下层上下火烤15分钟左右即可。

步骤14

取出，放烤网晾凉。

步骤15

成品图。

步骤16

成品图。

火腿肠面包的烹饪技巧

1、酵母要根据气候做适当的增减。 2、面粉不同，含水量也不同，请根据自家面粉的实际情况，酌情调整牛奶的用量。 3、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。 4、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-20

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分类：咸咸甜奶香味香烤

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