咸鱼蒸鲜鱼

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小梨子ivy
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开胃家常菜

咸鱼蒸鲜鱼的用料

咸鱼 100g 鲜鱼 300g
豆腐 150g 葱 10g
姜 10g 盐 5g
生粉 8g 酱油 10g
花生油 20g

咸鱼蒸鲜鱼的做法

咸鱼蒸鲜鱼的做法图解1

步骤1

洗净豆腐，沥干，切片。
咸鱼蒸鲜鱼的做法图解2

步骤2

洗净鲜鱼，沥干，斩件。
咸鱼蒸鲜鱼的做法图解3

步骤3

洗净咸鱼，沥干，切件。
咸鱼蒸鲜鱼的做法图解4

步骤4

洗净生姜，切丝和切片。
咸鱼蒸鲜鱼的做法图解5

步骤5

洗净葱，切成葱粒。
咸鱼蒸鲜鱼的做法图解6

步骤6

准备好材料后，先把少许盐撒在鲜鱼上，再放上少许生粉、酱油、花生油、姜丝，拌匀。
咸鱼蒸鲜鱼的做法图解7

步骤7

把已调好味道的鲜鱼逐件排放在豆腐上，再把咸鱼逐件排放在鲜鱼上，再把姜片放在咸鱼上，最后再将花生油绕碟边处淋一圈，确保足够的鲜香和爽滑。
咸鱼蒸鲜鱼的做法图解8

步骤8

烧开锅内的水，大火蒸15分钟即可。

咸鱼蒸鲜鱼的烹饪技巧

1.咸鱼建议用梅香马鮫鱼鱼，味道特别鲜美。 2.鲜鱼建议用大头鱼的鱼腩，肉厚味鲜。当然，其他鱼类也行。 3.盐毋须过多，因为咸鱼本身带咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-20

©本菜谱的做法由 小梨子ivy 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 咸鲜 家常味 蒸

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