芋圆

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芋圆的用料

红薯 200g 紫薯 200g
木薯粉 250g 蜜豆 50g
白地瓜 200g 红枣 适量 100g
葡萄干 50g

芋圆的做法

芋圆的做法图解1

步骤1

把这些混合放锅里蒸熟后加少许白糖（根据自己爱喜好添加白糖量）
芋圆的做法图解2

步骤2

把蒸熟后的地瓜捣成泥和木薯粉混合，揉成长条切成小圆块
芋圆的做法图解3

步骤3

锅里提前煮好打底汤，放红枣和冰糖适量
芋圆的做法图解4

步骤4

把揉好的芋圆放在烧开的白开水中煮至漂浮后，过滤两遍凉水（我用矿泉水或凉凉后的白开水）增加Q劲
芋圆的做法图解5

步骤5

过滤好芋圆，盛好打底汤，加入芋圆葡萄干和仙草（超市自买的仙草膏）即可美美享用啦

芋圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-20

©本菜谱的做法由 *Snow*epmg 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 台湾菜 中国菜 甜 煮

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