茄子烩豆角

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春天的气息，整个大地即将苏醒，万物生长。 不时不吃，现在是吃豆角、茄子的季节。

茄子烩豆角的用料

豆角 10条 茄子 1条
盐、砂糖 少许 鱼露 3勺
蒜头 少许 红辣椒 1只
油 少许

茄子烩豆角的做法

茄子烩豆角#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

把材料准备好
茄子烩豆角#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

餐馆里都是把茄子走油，我们在家做就不用了，放4勺油热油下锅，把茄子炒香炒软
茄子烩豆角#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

把炒好的茄子出锅
茄子烩豆角#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

豆角焯熟倒出
茄子烩豆角#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

热锅放油放蒜头、辣椒炒香
茄子烩豆角#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

再把炒香茄子、豆角倒入
茄子烩豆角#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

放味料，鱼露、砂糖拌勺炒香
茄子烩豆角#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

拌匀炒香可以出锅了

茄子烩豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-22

©本菜谱的做法由 Wu吴小厨 编写，未经授权不得转载

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