煎蛋抱牛油果

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月影写梅无墨痕
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曾有朋友问我：牛油果到底什么味？ 这问题还真不好回答。牛油果不甜不咸不酸不辣不苦。从五味的角度讲，它是无味的，但又不能简单地说它没有味道，它的味道独一无二、绝不会与其他水果混淆。 至于牛油果的口感，我喜欢它的细腻绵密，但有人形容吃牛油果就像“啃肥皂”，因为牛油果水分少、油脂高。 也正因为这些特性，牛油果可以说是食材中的全能选手，搭配牛奶、水果蔬菜、面包、米饭、鸡蛋，甜的咸的酸的香的，热的冷的温的，都毫无违和感。

煎蛋抱牛油果的用料

牛油果 1个 鸡蛋 2只
盐 适量 草果粉 适量
黑胡椒粉 适量 橄榄油 适量

煎蛋抱牛油果的做法

煎蛋抱牛油果的做法图解1

步骤1

鸡蛋两个，打散，加盐、草果粉适量，调匀。牛油果一个，切片。
煎蛋抱牛油果的做法图解2

步骤2

锅中倒入适量橄榄油，一半牛油果铺在锅底。
煎蛋抱牛油果的做法图解3

步骤3

倒入一半蛋液，摊开。
煎蛋抱牛油果的做法图解4

步骤4

一面煎好，翻过来煎另一面。
煎蛋抱牛油果的做法图解5

步骤5

成品。

煎蛋抱牛油果的烹饪技巧

煎蛋抱牛油果，很容易做，夹在面包片里，一份快手营养早餐就有了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-26

©本菜谱的做法由 月影写梅无墨痕 编写，未经授权不得转载

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