香辣啤酒鸭

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鸭子经常吃，都是外面买的，实在是皮厚油多，味道欠佳，家养的鸭实在对于城市里的人来说那是奢侈，妹妹来我家，给我带了一只家养的黑鸭，做出来味道真的好棒，鸭肉是黑红色的，这是超市买来的那种鸭所没有的，一起来尝尝吧。

香辣啤酒鸭的用料

笨鸭 1只 啤酒 1瓶
香芹 10克 葱 1块
姜 1块 花椒 适量
八角 2瓣 盐 适量
红糖 1勺 花生油 适量

香辣啤酒鸭的做法

香辣啤酒鸭的做法图解1

步骤1

把鸭子洗净剁成块。
香辣啤酒鸭的做法图解2

步骤2

锅里放水，把鸭块放到锅里，焯水把鸭块上的脏东西去掉。
香辣啤酒鸭的做法图解3

步骤3

把鸭块洗净，葱姜切块。
香辣啤酒鸭的做法图解4

步骤4

锅里放油，放花椒，八角，葱，姜，干辣椒炒香。
香辣啤酒鸭的做法图解5

步骤5

倒入鸭块煸炒，多煸炒一会。
香辣啤酒鸭的做法图解6

步骤6

倒入一瓶啤酒。
香辣啤酒鸭的做法图解7

步骤7

倒入砂锅大火烧开改小火慢炖。
香辣啤酒鸭的做法图解8

步骤8

加入一勺红糖继续炖约1小时。
香辣啤酒鸭的做法图解9

步骤9

最后加盐调味，在把香芹撒上。
香辣啤酒鸭的做法图解10

步骤10

好吃哦。

香辣啤酒鸭的烹饪技巧

因为是笨鸭所以炖的时间要长一些，加入了啤酒很好的去除了鸭的腥味，香辣好吃，不妨试一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-27

©本菜谱的做法由 雪峰儿的美食 编写，未经授权不得转载
分类： 江西菜 中国菜

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