香辣啤酒鸭

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巨下饭的香辣啤酒鸭❗️❗️一定要试试❗️❗️ 喜欢吃鸭肉又怕鸭膻味的一定要试试这道没有鸭膻味的香辣啤酒鸭～
参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

香辣啤酒鸭的用料

鸭肉 500克 杭椒 4个
土豆 2个 生抽 2勺
老抽 1勺 郫县豆瓣酱 1勺
干辣椒 2个 啤酒 1罐
姜片 3片 八角和香叶 适量
冰糖 适量

香辣啤酒鸭的做法

#我心中的冬日限定#香辣啤酒鸭的做法图解1

步骤1

鸭肉放入锅中，加入姜片、葱姜料酒焯水；
#我心中的冬日限定#香辣啤酒鸭的做法图解2

步骤2

清洗干净控干水份；杭椒清洗干净切小段；土豆去皮切滚刀块；
#我心中的冬日限定#香辣啤酒鸭的做法图解3

步骤3

开小火，锅中不放油放入几块肥鸭肉、熬出油；
#我心中的冬日限定#香辣啤酒鸭的做法图解4

步骤4

加入冰糖，融化至焦糖色；
#我心中的冬日限定#香辣啤酒鸭的做法图解5

步骤5

加入鸭块和姜片煸炒，加入八角和香叶一起煸炒；
#我心中的冬日限定#香辣啤酒鸭的做法图解6

步骤6

加入郫县豆瓣酱炒香；
#我心中的冬日限定#香辣啤酒鸭的做法图解7

步骤7

加入土豆煸炒；
#我心中的冬日限定#香辣啤酒鸭的做法图解8

步骤8

加入啤酒、生抽、老抽，煮开；
#我心中的冬日限定#香辣啤酒鸭的做法图解9

步骤9

倒入珐琅锅小火焖煮15～20分钟，最后2分钟加入杭椒即可（也可以继续放在炒锅中小火煮半小时左右）；
#我心中的冬日限定#香辣啤酒鸭的做法图解10

步骤10

✅完成❗️

香辣啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-29

©本菜谱的做法由 咖啡_owip 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 川菜 下酒菜 宴客菜
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