酱香啤酒鸭边腿

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鸭边腿，价廉物美！
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酱香啤酒鸭边腿的用料

鸭腿 两个 啤酒 1罐
辣椒 少许 香叶 2片
生姜 2块 葱段 2块
桂皮 1块 6月香甜面酱一勺
6月香韩式辣椒酱一勺 生抽耗油老抽冰糖 适量
土豆洋葱各一个

酱香啤酒鸭边腿的做法

#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酱香啤酒鸭边腿的做法图解1

步骤1

鸭边腿切小块后泡水半小时。焯水后洗净沥干。土豆切小块。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酱香啤酒鸭边腿的做法图解2

步骤2

调料
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酱香啤酒鸭边腿的做法图解3

步骤3

起锅，不放油。小火，把鸭边腿肉皮向下，慢慢煎。慢慢的，会出油。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酱香啤酒鸭边腿的做法图解4

步骤4

出油，鸭肉慢慢变黄。放生姜大蒜洋葱花椒煸炒均匀。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酱香啤酒鸭边腿的做法图解5

步骤5

我还买了几个鸭翅，这个时候可以放入了。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酱香啤酒鸭边腿的做法图解6

步骤6

放6月香甜面酱一勺6月香韩式辣椒酱一勺，煸炒均匀
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酱香啤酒鸭边腿的做法图解7

步骤7

冰糖生抽耗油老抽入锅。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酱香啤酒鸭边腿的做法图解8

步骤8

一罐啤酒放入，少的话加一点水，没过鸭肉，大火烧开，不要盖锅盖，放一点点白胡椒粉。然后小火焖一个小时。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酱香啤酒鸭边腿的做法图解9

步骤9

大火烧开，放土豆烧。等汁不多时放洋葱辣椒。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酱香啤酒鸭边腿的做法图解10

步骤10

尝尝味道出锅吧。

酱香啤酒鸭边腿的烹饪技巧

鸭肉会出油，所以煎鸭肉时不用放油，小火慢慢煎，正好去了鸭腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-23

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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