咸食

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只为心爱的他下厨房
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山东，河北等地的部分区县广为流传。有的地方叫“塌糊”，有的地方叫“面托儿”，也有写作“闲食”的。中国北方部分地区流传着“招待姑爷摊咸食”的风俗。所谓“招待姑爷摊咸食”，并不意味着咸食只有姑爷才能吃，只是说明姑爷享受贵客的待遇。因为只有姑爷在丈母娘眼里才是贵客，在生活条件不宽裕的年代，白面、鸡蛋、油都不易得，能拿出鸡蛋、白面和油来招待贵客是很不容易的，由此表示丈母娘对姑爷的热情与诚意。

咸食的用料

鸡蛋 2个 面粉 300g
香葱 适量 盐 5g
水 适量 鸡精(可不加） 2g
火腿肠 200g

咸食的做法

咸食的做法图解1

步骤1

将香葱、香菜切碎放在搅拌好的面糊里面
咸食的做法图解2

步骤2

将面糊搅拌均匀
咸食的做法图解3

步骤3

然后在平底锅里加入少许油，将面糊倒入平底锅中摊平，用小火煎，待两面金黄后盛出即可。

咸食的烹饪技巧

1.油不要太多否则会腻. 2.可以根据自己的口味添加喜欢的蔬菜 3.煎的时候要用小火，不然容易糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-28

©本菜谱的做法由 只为心爱的他下厨房 编写，未经授权不得转载

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