南瓜花糕

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春天是一个充满生机的季节，我们的皮肤同样需要保养生机。南瓜在秋季成熟，在冬季和干燥的春季是食用的最佳季节。 一、美容养颜。 南瓜籽含有大量锌，具有增强免疫力，抗氧化作用。 南瓜含有丰富的植物性铁，有助于制造红血球让气血运行，养出红润好气色。让南瓜来唤醒沉睡了一冬天的肌肤吧。 二、增进食欲 进入春季，很多人会“春困”，食欲不振。而南瓜的多种营养成分，会去火润燥，尤其是香甜软软的口感会让我们胃口大开。光看看它那金黄的色泽，就会让人精神为之一振。

南瓜花糕的用料

带皮老南瓜 130g 水磨糯米粉 80g
大米粉 20g 中筋面粉 60g
红豆沙 120g

南瓜花糕的做法

南瓜花糕#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

全部材料。南瓜、糯米粉、大米粉、中筋面粉、红豆沙。
南瓜花糕#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

南瓜洗净去皮，削成薄片。
南瓜花糕#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

南瓜平铺在盘中，盖耐高温保鲜膜，微波炉高火5分钟即可。(入蒸锅10分钟也可)
南瓜花糕#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

将南瓜用勺子背儿碾成泥，三种粉料混合后，将南瓜泥和入其中。
南瓜花糕#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

和成粉团，盖湿布静置半小时。
南瓜花糕#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

豆沙均分成8份，搓成丸，每个约15g。粉团分成8个，每个约30g。
南瓜花糕#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

取一个剂子，按圆形，放上一个豆沙丸，手收拢慢慢收好口。要是干的话抹点油。
南瓜花糕#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

模具里抹油，上紧花片，把包好的南瓜胚子放进去，压实后快速下按模具。
南瓜花糕#舌尖上的春宴#的做法图解9

步骤9

压好的南瓜糕出模。
南瓜花糕#舌尖上的春宴#的做法图解10

步骤10

蒸屉抹油，放入胚子，凉水下锅开火，蒸15分钟。注意不要让蒸汽水流到胚子上。
南瓜花糕#舌尖上的春宴#的做法图解11

步骤11

蒸好了
南瓜花糕#舌尖上的春宴#的做法图解12

步骤12

剔透的南瓜花糕上盘了，黄灿灿的。咬一口，外皮糯中带着劲道和Q 感，瓜香、糯米香、馅料的甜一起涌上舌尖。

南瓜花糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-01

©本菜谱的做法由 8飞鱼 编写，未经授权不得转载

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