蒜蓉炒娃头菜

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今天偶遇娃头菜，兴奋购买了好几个。菜市场极少有，每次见到必买。娃头菜是芥菜中的一种，主要吃头中的嫩芽及头。营养比普通芥菜要丰富，比芥菜爽口，甘甜。今天就用来蒜蓉炒娃头菜，简单好吃。

蒜蓉炒芥菜头的用料

娃头菜 500克 橄榄油 5ml
盐 2克 蒜 10克

蒜蓉炒芥菜头的做法

蒜蓉炒娃头菜#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

准备新鲜娃头菜、蒜；
蒜蓉炒娃头菜#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

娃头菜洗净，老的部分去皮，嫩笋部分直接切笋，蒜剁成蒜末；
蒜蓉炒娃头菜#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

热锅，倒油，放蒜末爆香；
蒜蓉炒娃头菜#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

倒入切好的娃头菜，快速翻炒；PS：喜欢吃调料可以加入
蒜蓉炒娃头菜#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

放盐炒均即可。

蒜蓉炒芥菜头的烹饪技巧

1.娃头菜要要挑选嫩笋多的； 2.根部如果有老的，去皮可以吃； 3.喜欢吃调料的可以加入调料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-01

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 鲁菜 中国菜 炒 清淡

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