香煎黑椒龙利鱼

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春天是养生的好季节，万物复苏，经过一个漫长的冬季，人的身体也在春天开始复苏，我们除了多吃新鲜蔬菜水果补充维生素，也需要多食用富含高蛋白的食物，龙利鱼肉质细嫩、味道鲜美，刺少肉多，营养丰富，属于高蛋白的优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。龙利鱼还被称为“护眼鱼肉”，特别适合整天面对电脑的上班族食用。香煎龙利鱼是龙利鱼最经典也最简单的做法，加入黑椒酱腌制，味道更浓郁，别具一翻风味哦！

香煎黑椒龙利鱼的用料

龙利鱼 300g 黑椒酱 2汤匙
洋葱 1/4个 姜 1块
盐 1/2茶匙 植物油 适量

香煎黑椒龙利鱼的做法

香煎黑椒龙利鱼#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

准备好食材。
香煎黑椒龙利鱼#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

龙利鱼洗净切块，挤去水份，放置碗中。
香煎黑椒龙利鱼#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

洋葱切小丁，姜切丝，加入碗里。
香煎黑椒龙利鱼#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

加入2汤匙黑椒酱，适量盐。
香煎黑椒龙利鱼#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

抓匀腌制2小时。
香煎黑椒龙利鱼#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

大火烧热炒锅。
香煎黑椒龙利鱼#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

倒入适量植物油。
香煎黑椒龙利鱼#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

油烧至7、8成热后，转中火，下入龙利鱼块。
香煎黑椒龙利鱼#舌尖上的春宴#的做法图解9

步骤9

鱼块两面煎黄后，即可出锅。
香煎黑椒龙利鱼#舌尖上的春宴#的做法图解10

步骤10

成品图！
香煎黑椒龙利鱼#舌尖上的春宴#的做法图解11

步骤11

成品图！

香煎黑椒龙利鱼的烹饪技巧

龙利鱼肉质较嫩，煎的时候要小心翻面，以免鱼块碎掉。 因为加了黑椒酱，所以不用再加其它调料，味道已经很好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-01

©本菜谱的做法由 Summer_夏天_ 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 腌 香 家常味 黑胡椒味

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