绿豆糕

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春风来了，吹的皮肤好干燥。春天好上火，今天十八度，怎么办？不怕，我们有绿豆糕。 春天宜吃甜食，以养脾胃。绿豆糕里裹红豆沙，咬一口，绵软甜滑。 绿豆里富含多种保湿成分和矿物质，可改善干燥皮肤状态，维护皮肤弹力抗衰老、还可解毒。

绿豆糕的用料

绿豆 230克 黄油 20克
白糖 20克 红豆沙 80g

绿豆糕的做法

绿豆糕#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

准备材料
绿豆糕#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

豆子泡一夜，至豆子发涨，手轻搓有的豆皮就自动脱落。
绿豆糕#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

搓了一半，总有顽固的豆子皮不易脱落，就这样吧
绿豆糕#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

25分钟蒸好后，焖一会，自然冷却后再取出，放入料理机打成泥。
绿豆糕#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

准备黄油和白糖。
绿豆糕#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

不粘锅，放黄油慢慢融化。
绿豆糕#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

放豆沙泥慢慢翻炒，待豆和油融合充分了，再逐渐撒上白糖，继续翻炒均匀。
绿豆糕#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

炒好的绿豆沙冷却后均分成8份，红豆沙8份。
绿豆糕#舌尖上的春宴#的做法图解9

步骤9

取一份绿豆沙，用手按成圆形，放入红豆沙，慢慢收口。
绿豆糕#舌尖上的春宴#的做法图解10

步骤10

将胚子放入模具，上紧花片，用力快速按下。
绿豆糕#舌尖上的春宴#的做法图解11

步骤11

制作完毕。
绿豆糕#舌尖上的春宴#的做法图解12

步骤12

吃不完的放保鲜盒，放冰箱冷藏，尽快食用。

绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-02

©本菜谱的做法由 8飞鱼 编写，未经授权不得转载

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