顺德甜点姜撞奶

悠缘厨房

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姜撞奶，顺德说第二，世上便没人敢说第一。 在广州花都和清远的间隙，有一块美景，一眼望去，花花草草，每走一步，都有一股新鲜的空气与你擦肩而过，那种清爽的感觉，就像以前在老家的早晨一般 那片美景区叫做美林湖，远远望去，你就会看到那最高的摩天轮，在摩天轮的下面有一个餐厅叫摩登猩球，那里聚集了最出名的顺德小吃，很多旅客来这都是来寻找顺德最好的姜撞奶，玻璃门刚刚被推开。 一个猩猩手上抱着一只可爱的小鸟，几位客服美女就会跟你打招呼，欢迎观临摩托猩球，脸上挂着迷人般的笑容，上面写着穗哥的鱼面菜单，一看就知道是顺德最出名的鲮鱼肉鱼面，我师傅的妈妈是顺德人，所以我师傅算是半个顺德人。 整个厨房，你一眼就会看的出来，有一个小伙子最与众不同，就只他一个穿一件灰色的衬衫，他就是负责水吧甜点的，今年才19岁，出道半年多，以成为一名水吧甜点私人师傅。 他就是我。 清晨新挤出来的水牛奶，用来做姜撞奶再适合不过，加热、冷却、去奶留皮、下白沙糖、浮奶皮...个中玄机，在我眼中，已熟能生巧，化为小事一桩。 客人点姜撞奶连吃两碗，还觉不够，端上来白皙端庄的样子，没过几秒，就被客人扫荡一空。姜撞奶不只驱寒暖身，还能美容养颜哟 用勺子轻轻一拍，整碗姜撞奶奶都在荡漾，能吃上这口弹嫩，别说是10分钟，就是10天都值得。