小猪奶黄包

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小小小小序
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小猪奶黄包的用料

普通面粉 200g 鸡蛋 2只
白砂糖 3普通汤勺 玉米油 2勺半
奶粉 1小包 玉米淀粉 4勺
酵母粉 3g

小猪奶黄包的做法

小猪奶黄包的做法图解1

步骤1

2个鸡蛋黄，1个鸡蛋清，2勺糖，1包奶粉，4勺玉米淀粉，2勺油，倒入容器中混和均匀。再放入锅中，隔水加热至蛋液凝固成颗粒状，取出放入冷水中冷却，再放入冰箱中冷藏！
小猪奶黄包的做法图解2

步骤2

准备面团：3g酵母粉用37度温水溶化
小猪奶黄包的做法图解3

步骤3

200g面粉，半勺糖，1勺油，溶化的酵母粉混合搅拌。可加入适量的水。
小猪奶黄包的做法图解4

步骤4

面团稍微揉成一团，此时表面粗糙，不用理会，盖上布，让其发酵1-2小时。面团体积膨胀一倍即可。
小猪奶黄包的做法图解5

步骤5

将发酵好的面团揉揉，至表面光滑细腻，中间无空隙即可
小猪奶黄包的做法图解6

步骤6

取适量面团包上奶黄，再装上眼睛，耳朵就可以了。耳朵是用面团加了点奶黄陷揉成的，眼睛用芝麻点缀。装眼睛的过程太累了。于是只做了六个小猪。但是真萌。剩下的如下，大白胖子！
小猪奶黄包的做法图解7

步骤7

大白胖子
小猪奶黄包的做法图解8

步骤8

将弄好的奶黄包放蒸锅中蒸，注，要将布打湿，面团下粘些水再放进去蒸，以防粘布！中间要有间隔，体积会变大
小猪奶黄包的做法图解9

步骤9

大火让水烧开，转小火10min，关火，过2.3分钟再揭盖！
小猪奶黄包的做法图解10

步骤10

面很膨松
小猪奶黄包的做法图解11

步骤11

眯眯眼，可爱

小猪奶黄包的烹饪技巧

以上是一次成功食谱，做饭让我开心！也是一种生活情趣！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-04

©本菜谱的做法由 小小小小序 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 小吃 零食 包子 蒸

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