李孃孃爱厨房之一一板栗、竹荪炖土鸡

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英儿6

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板栗、竹荪炖土鸡的用料

土鸡半边	板栗 10多颗
香葱适量	老姜适量
竹荪 50g	料酒适量

板栗、竹荪炖土鸡的做法

步骤1

先上一个成品图哦

步骤2

制作竹荪、板粟炖土鸡的材料：土鸡半边、竹荪50g、板粟10颗左右、小葱、姜片、料酒各适量。土鸡洗净，砍成小块。

步骤3

烧一锅水，在水里放适量的姜片、小葱、料酒待水开后。

步骤4

倒入砍成小块的鸡肉，过一下水。

步骤5

捞起洗净待用。

步骤6

用砂锅烧一锅水，把过了水洗净的鸡块倒入砂锅内，在砂锅里也适当的放一些姜片、小葱一起，烧开后，用中小火炖二个小时左右后，加入竹荪、板栗再炖半小时左右可以了。

步骤7

竹荪用凉水浸泡，期间多换几次水，变软后切去茵头和扯掉外面网状部分的伞衣，伞衣味道比较浓，有些人可能会不太喜欢。

步骤8

最后再上两张美图供大家流口水哟

步骤9

哈哈哈哈

板栗、竹荪炖土鸡的烹饪技巧

多说几句：如果喜欢吃有盐味汤的，哪就在你吃汤的时候，在自已的碗里放少许的盐就可以了，因我家喜欢吃淡味一点的东西，所以在炖的时候就没有放盐，要吃盐的亲们可自已放哦。鸡肉可做一个你喜欢的蘸水蘸着吃即可。粟子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。故又称为“肾之果”。板栗去壳和去皮的方法在我以前的菜谱里面有，这里就不多说了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-06

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分类：煮家常菜中国菜原味清淡

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