健康菜谱—红枣板栗椰子炖土鸡

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自然疗法师王淑芳
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听说椰子鸡是海南的一道名菜，味道很好。于是，在这个假期，我也赶了个时髦，做了一次椰子鸡来吃。 红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。红枣能提高人体免疫力，促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。 板栗和椰肉中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。 椰汁也是营养很丰富的有机饮料，可以很好地为人体补充优质的水。

健康菜谱—红枣板栗椰子炖土鸡的用料

土鸡 1/3只 板栗 10多颗
生姜 两小块 大蒜 1头
酿造白酒 10ml 盐 2克
椰子 1个 红枣 8个

健康菜谱—红枣板栗椰子炖土鸡的做法

健康菜谱—红枣板栗椰子炖土鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉洗净切成块，放入盐腌一下。
健康菜谱—红枣板栗椰子炖土鸡的做法图解2

步骤2

板栗去壳，大蒜去皮，生姜洗净切成片，红枣洗净。
健康菜谱—红枣板栗椰子炖土鸡的做法图解3

步骤3

把椰子中的椰汁和椰肉取出来。
健康菜谱—红枣板栗椰子炖土鸡的做法图解4

步骤4

准备好的材料一起放入锅里煮。今天中午因为时间不够，所以我用的高压锅。排汽后小火炖30分钟即可。
健康菜谱—红枣板栗椰子炖土鸡的做法图解5

步骤5

味道好极了！

健康菜谱—红枣板栗椰子炖土鸡的烹饪技巧

1. 如果时间足够，用砂锅炖，味道更好。砂锅开锅后转小火炖2个小时即可。 2.锅里没再放盐。 3.这道菜适合喜欢甜食的人吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-04

©本菜谱的做法由 自然疗法师王淑芳 编写，未经授权不得转载

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