酱油肉芥菜炒饭

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那天的芥菜饭姐姐没有吃到，那叫一个生气哦。不过她看了我的芥菜饭是用广式香肠来配的后说不生气了，因为她想吃的芥菜饭必须要有酱油肉才行。好吧周五又给家姐炒了这么一份带酱油肉的芥菜饭。吃货姐一吃就直呼好吃极了，我问她有何不一样，她说炒饭的口感及香味完全不同了，回味极妙。这时我才跟家姐讲我用的是没想稻五常有机大米，这大米烧的饭口感及香味都极佳的好呢。

酱油肉芥菜炒饭的用料

鸡蛋 2个 酱油肉 100克
大米 3杯 芥菜 1棵
色拉油 适量 细盐 适量
料酒 适量 胡萝卜 1份

酱油肉芥菜炒饭的做法

酱油肉芥菜炒饭的做法图解1

步骤1

备好所用食材。
酱油肉芥菜炒饭的做法图解2

步骤2

将大米洗好，加水下锅煮成饭备用。
酱油肉芥菜炒饭的做法图解3

步骤3

炒锅里加色拉油，将鸡蛋打入，炒至凝固后出锅备用。
酱油肉芥菜炒饭的做法图解4

步骤4

将胡萝卜改成丁下锅炒至出色。
酱油肉芥菜炒饭的做法图解5

步骤5

再将酱油肉改刀加入一并同炒至出味。
酱油肉芥菜炒饭的做法图解6

步骤6

要小火炒食材才更出香。
酱油肉芥菜炒饭的做法图解7

步骤7

将炒好的胡萝卜及腊肉出锅，再将芥菜洗切好下锅。
酱油肉芥菜炒饭的做法图解8

步骤8

微炒一下后再将冷饭加入，这没到稻五常大米煮饭就是香。
酱油肉芥菜炒饭的做法图解9

步骤9

加入料酒及细盐调味，冷饭成团不易炒松散，可以加入料酒或是少许清水。
酱油肉芥菜炒饭的做法图解10

步骤10

再将炒好的鸡蛋胡萝卜酱油肉回锅，炒至食材均挂味即可。
酱油肉芥菜炒饭的做法图解11

步骤11

这样子一份没想稻版酱油肉炒菜就完成了

酱油肉芥菜炒饭的烹饪技巧

饭要烧的干一点，这样子炒制出来的炒饭才干香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-06

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分类： 主食 香 无水印 家常味 家常菜

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