松花菜（有机花菜）炒五花肉

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鸢尾iris89
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炒五花肉的用料

松花菜（有机花菜） 1/4颗 腊制五花肉 一小块
大蒜 3颗 郫县豆瓣酱 一勺
玉米油 适量 料酒 适量
糖 适量 芝麻油 适量

炒五花肉的做法

松花菜（有机花菜）炒五花肉的做法图解1

步骤1

将松花菜掰成小朵，腊制五花肉切片，大蒜切段。（因为本人最近不能吃生姜，所以没有用，你们做的时候可以放两三片生姜）
松花菜（有机花菜）炒五花肉的做法图解2

步骤2

大火烧开水，松花菜焯水
松花菜（有机花菜）炒五花肉的做法图解3

步骤3

焯完水的松花菜赶紧放到水龙头下面冲，直至凉了（或者家中有冰块的，可以放至冰水中），这样可以让松花菜爽脆
松花菜（有机花菜）炒五花肉的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量玉米油，不要太多，因为五花肉会出油（我个人比较喜欢用这种铁锅，这锅得来真不易）
松花菜（有机花菜）炒五花肉的做法图解5

步骤5

待油七八分热，放入五花肉，炒至肥肉部分透明，整体变黄
松花菜（有机花菜）炒五花肉的做法图解6

步骤6

喷洒料酒，放入郫县豆瓣酱，继续翻炒几下
松花菜（有机花菜）炒五花肉的做法图解7

步骤7

倒入松花菜继续翻炒
松花菜（有机花菜）炒五花肉的做法图解8

步骤8

松花菜差不多的情况下，放入大蒜，翻炒
松花菜（有机花菜）炒五花肉的做法图解9

步骤9

最后放点儿芝麻油即可
松花菜（有机花菜）炒五花肉的做法图解10

步骤10

成品

炒五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-07

©本菜谱的做法由 鸢尾iris89 编写，未经授权不得转载

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