[快厨房]錫紙烤鱈魚

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美味锡纸烤鳕鱼，简单到不能再简单，高蛋白，低脂肪的海鲜加上爽口的蔬菜，好吃不发胖，尽情享用吧。

锡纸烤鳕鱼的用料

芦笋 适量 西兰花 适量
鳕鱼 适量 虾 适量
葱 适量 姜 适量
柠檬 适量 黑胡椒 适量
罗勒 适量 蒜 适量
苹果醋 适量 橄榄油 适量
盐 适量

锡纸烤鳕鱼的做法

[快厨房]錫紙烤鱈魚的做法图解1

步骤1

芦笋去下半段硬皮切段
[快厨房]錫紙烤鱈魚的做法图解2

步骤2

西兰花切小块
[快厨房]錫紙烤鱈魚的做法图解3

步骤3

姜切丝
[快厨房]錫紙烤鱈魚的做法图解4

步骤4

葱切片
[快厨房]錫紙烤鱈魚的做法图解5

步骤5

虾去头，去皮，留尾部虾皮，开虾背，去虾线
[快厨房]錫紙烤鱈魚的做法图解6

步骤6

烧水，水沸腾时加入橄榄油，少许盐。将处理好的芦笋，西兰花，虾分别焯水断生（加油和盐焯水的蔬菜色泽更鲜亮）
[快厨房]錫紙烤鱈魚的做法图解7

步骤7

蒜泥，罗勒，适量盐，苹果醋（或白葡萄酒），橄榄油调制成腌料。将鳕鱼双面沾满腌料，倒入虾仁拌匀，腌制15分钟左右
[快厨房]錫紙烤鱈魚的做法图解8

步骤8

将锡纸铺在电陶炉上开最大火力，电陶炉中心发热处涂抹橄榄油（没有电陶炉可用锡纸涂抹橄榄油按照如下步骤操作放入220摄氏度的烤箱）
[快厨房]錫紙烤鱈魚的做法图解9

步骤9

在橄榄油面上撒上姜丝，葱花
[快厨房]錫紙烤鱈魚的做法图解10

步骤10

放上鳕鱼块，折起锡纸四周，包裹食材，防止汁液流出并倒入所有配菜
[快厨房]錫紙烤鱈魚的做法图解11

步骤11

包裹上锡纸留一个出气孔排出水蒸气，这样烤出的食物不会湿哒哒的更加美味哦
[快厨房]錫紙烤鱈魚的做法图解12

步骤12

计时十分钟就不用管它啦。时间倒了打开锡纸，扑鼻而来超级香哦，此时可以撒些现磨黑胡椒粉
[快厨房]錫紙烤鱈魚的做法图解13

步骤13

淋些柠檬汁，让味道更加丰富鲜美
[快厨房]錫紙烤鱈魚的做法图解14

步骤14

把锡纸折叠捏成圆盘就可以享用啦。码放几片柠檬做装饰，颜值瞬间又提升一个档次呢，罗勒和大蒜的组合调味总是特别惊艳，高蛋白，低脂肪的海鲜加上爽口的蔬菜，好吃不发胖，尽情享用吧～

锡纸烤鳕鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-07

©本菜谱的做法由 颖涵的快厨房 编写，未经授权不得转载

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