皮诺曹棒棒糖蛋糕

精品
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标注的用量能做两个12连学厨不粘棒棒糖模具,也就是24个圆球,像我只做一连12个,还能剩差不多3个纸杯蛋糕的量。用的是无水海绵蛋糕的方子,全蛋打发很简单,又没有添加剂,做成萌萌的长鼻子皮诺曹,让棒棒糖也有了童趣。当然是给我家小朋友准备的~:)

皮诺曹棒棒糖蛋糕的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 40克
玉米油 15克 低筋粉 80克
白巧克力 200克 黑巧克力 少许
纸棒 几根 食用色素 几滴
脆皮甜筒 3个

皮诺曹棒棒糖蛋糕的做法

皮诺曹棒棒糖蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解1

步骤1

准备好各种材料,预热烤箱,上下管160度10分钟。
皮诺曹棒棒糖蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解2

步骤2

全蛋加细砂糖打发。
皮诺曹棒棒糖蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解3

步骤3

打发到花纹明显,滴落的痕迹不会很快消失的程度。
皮诺曹棒棒糖蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解4

步骤4

筛入低筋粉翻拌至无干粉即可。
皮诺曹棒棒糖蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解5

步骤5

倒入玉米油,拌匀后装入剪口裱花袋中。
皮诺曹棒棒糖蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解6

步骤6

挤在模具中,七八分满即可。
皮诺曹棒棒糖蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解7

步骤7

两面都挤好后,加有孔洞的那连模具迅速倒扣在另一个上面。
皮诺曹棒棒糖蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱中层,上下火160度烤15分钟左右。具体时间可根据不同烤箱的实际炉温酌情增减。
皮诺曹棒棒糖蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解9

步骤9

烤好后取出,轻轻颠动几下,取下上盖
皮诺曹棒棒糖蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解10

步骤10

再把模具倒扣一下,把球形的蛋糕都倒在晾网上晾凉
皮诺曹棒棒糖蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解11

步骤11

白巧克力倒入窄口深杯中,微波炉加热十几秒,待化成液体后,用扎好纸棒的蛋糕放入滚一下,均匀沾满巧克力后,放在油纸上凝固。
皮诺曹棒棒糖蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解12

步骤12

将脆皮甜筒的底部切下,趁巧克力尚未完全凝固,放在头部适当位置。
皮诺曹棒棒糖蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解13

步骤13

用装入剪口裱花袋融化的黑巧克力画出头发和眉毛,嘴巴轮廓。
皮诺曹棒棒糖蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解14

步骤14

将少许白巧克力中调入少许蓝色和红色色素,画出蓝眼睛和嘴巴。
皮诺曹棒棒糖蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解15

步骤15

再画好帽子的蓝色围边,用红色巧克力在油纸上画出羽毛,装饰好即可。
皮诺曹棒棒糖蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解16

步骤16

成品图
皮诺曹棒棒糖蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解17

步骤17

成品图

皮诺曹棒棒糖蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-03-07

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