香辣羊肉煲

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过年的时候，老公单位发了几斤羊骨，就做了一锅羊骨煲，炖了两个小时的羊骨特别烂呼，吃起来又辣辣的，颇受全家人欢迎。

香辣羊肉煲的用料

羊骨肉 2-3斤 青蒜苗 一小把
干辣椒 适量 大蒜 适量
八角 三个 大葱 适量
香叶 适量 小茴香 一小把
郫县豆瓣酱 两勺 海天红烧酱油 适量
料酒 适量 冰糖 适量
盐 适量 鸡精 适量

香辣羊肉煲的做法

香辣羊肉煲的做法图解1

步骤1

把所有材料备好～
香辣羊肉煲的做法图解2

步骤2

羊骨肉冷水入锅焯一下，去去血水
香辣羊肉煲的做法图解3

步骤3

加入适量料酒，家里没有了，就用的白酒。
香辣羊肉煲的做法图解4

步骤4

焯好后的羊骨
香辣羊肉煲的做法图解5

步骤5

这次做菜我用的珐琅锅，做出来特别好吃。锅内入油
香辣羊肉煲的做法图解6

步骤6

放入葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶、爆香
香辣羊肉煲的做法图解7

步骤7

放入羊骨
香辣羊肉煲的做法图解8

步骤8

加入两勺豆瓣酱
香辣羊肉煲的做法图解9

步骤9

翻炒均匀
香辣羊肉煲的做法图解10

步骤10

放入一勺红烧酱油
香辣羊肉煲的做法图解11

步骤11

翻炒均匀后
香辣羊肉煲的做法图解12

步骤12

加入两大碗水，放入一块儿冰糖
香辣羊肉煲的做法图解13

步骤13

盖上锅盖，烧开后，中小火炖2小时，炖好后，放入盐和鸡精。
香辣羊肉煲的做法图解14

步骤14

成品
香辣羊肉煲的做法图解15

步骤15

成品

香辣羊肉煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-08

©本菜谱的做法由 凡妈小厨房 编写，未经授权不得转载

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