荠菜炒鸡蛋

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荠菜和鸡蛋同炒，既有荠菜的鲜香又有鸡蛋的营养。

荠菜炒鸡蛋的用料

荠菜 300克 盐 少半勺
花生油 30克 鸡蛋 3个

荠菜炒鸡蛋的做法

荠菜炒鸡蛋#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

荠菜去根去老叶洗净
荠菜炒鸡蛋#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

锅中烧开水，倒入荠菜汆烫变软后捞出
荠菜炒鸡蛋#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

稍凉后用手挤压出水分
荠菜炒鸡蛋#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

切碎
荠菜炒鸡蛋#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

锅中倒入油烧热后倒入荠菜碎翻炒几下
荠菜炒鸡蛋#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

将荠菜平铺开，将打散的蛋液倒在上面，炒熟即可
荠菜炒鸡蛋#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

成品图

荠菜炒鸡蛋的烹饪技巧

荠菜炒前要先汆烫下去除涩味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-08

©本菜谱的做法由 海天一色的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 煎 清淡 咸

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