糖渍金桔/金桔酱

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金桔性温 含有丰富的维生素 直接吃甘甜可口 但多吃容易上火 冬天做成金桔酱泡水喝 闻着杯中飘散出的柑橘香 含一片 满口的柑橘芬芳 暖人心脾 可以防止上火 延长保存时间 这款果酱的吃法也是多种多样 配酸奶 蛋糕 司康 华夫饼 做果酱 冰淇淋 冷饮 面包馅料 都是不错的选择

糖渍金桔和金桔酱的用料

金桔 550g 冰糖 90g
水 100g

糖渍金桔和金桔酱的做法

糖渍金桔/金桔酱的做法图解1

步骤1

将金桔在盐水中浸泡半小时 取出洗净
糖渍金桔/金桔酱的做法图解2

步骤2

切片后放入锅中(一个金桔大概切成四片)
糖渍金桔/金桔酱的做法图解3

步骤3

在锅中倒入冰糖90g 水100ml 盖上锅盖小火熬半小时即可 锅内飘散的柑橘香 十分治愈 (..别疑惑金桔怎么又变成整个了 因为开始忘拍了这步 后来补拍的)
糖渍金桔/金桔酱的做法图解4

步骤4

(^-^)成品的糖渍金桔亮晶晶的 阳光直射下更加晶莹剔透 抹面包时加了一个百香果 味道酸酸甜甜

糖渍金桔和金桔酱的烹饪技巧

我没有将金桔全部打烂 既保留了皮的口感 吃法也比普通果酱要多 我买的金桔很甜所以糖量不高 如果金桔酸的话 冰糖量可以调到150g~170g
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-08

©本菜谱的做法由 一只小雪梨_ 编写，未经授权不得转载

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