炒黑豆钱钱

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植树节到了,我和辰辰一起在花盆里种下了一些种子,种花不是我的强项,辰爸每年都说我种了又不会打理,属于种什么都种不活的,去年的时候我用的普通土壤,一起种的妈妈用的营养土,结果人家比我的先发芽,所以我今年的土也是专门买的营养土,种子种下后我们就每天浇水,等着种子发芽,后来倒是发芽了,可是没几天就夭折了,种的很多盆都是这样的结果,究其原因,大部分植物都需要充足的阳光和营养的土壤,我们家整天晒不到阳光,我买的土壤估计也不对,所以就导致了失败。 第一次接触黑豆钱钱,查了资料才知道是黑豆经浸泡膨胀,放在碾上压成片,形如铜钱,所以百姓称"钱钱"。据说貂婵就是常钱钱饭才变得美艳动人的。钱钱饭:这本是陕北缺粮人家的一种度荒饭,多和米糠、秕谷同煮,借以充饥。而现在已成为粗粮细做的风味饮食。 有一种很独特的风味小吃——“小米钱钱饭”很流行、很普及,这是家家户户几乎每天必吃的家常饭。但这种食品在全国来说很少见,只有山西的吕梁地区西部和陕北地区才有,所以人们对此知之甚少。 做的时候我没有把它做成粥,看到它我就想到了营养丰富的土壤,既然真花种不出来我就在餐盘里让它生根发芽吧,让我从食物中找回种花失败的成就感,做好后发现无形中隐藏的另一层寓意,左边是妈妈,右边是爸爸,中间是宝宝,爸爸妈妈在两边呵护着宝宝健康茁壮的成长。   

炒黑豆钱钱的用料

黑豆钱钱 40g 糖醋心里美萝卜 20g
寿司萝卜 20g 黄瓜 适量
鸡肉粉 适量 食盐 适量

炒黑豆钱钱的做法

炒黑豆钱钱#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

准备好食材。
炒黑豆钱钱#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

黑豆钱钱加少许水打湿,放蒸锅蒸大约30分钟左右。
炒黑豆钱钱#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

蒸熟后取出,。
炒黑豆钱钱#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

炒锅放少许油预热,油热后倒入黑豆钱钱翻炒。
炒黑豆钱钱#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

加入适量食盐、鸡肉粉炒匀出锅。
炒黑豆钱钱#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

糖醋心里美萝卜和寿司萝卜用模具切出大小不一的花朵形状。
炒黑豆钱钱#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

黄瓜洗净取皮,修剪成花杆和叶子形状。
炒黑豆钱钱#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

炒好的黑豆钱钱放在下面做土壤,上面放上花朵和叶子即可。

炒黑豆钱钱的烹饪技巧

萝卜都是提前腌制好的,心里美放适量白醋、白糖、食盐腌入味即可,黄色寿司萝卜是买来的现成的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-03-08

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