烤鱼（烤箱版）

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一口一口吃掉忧愁cC
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一直吃烤鱼都在外面吃，这次尝试在家里做烤鱼，味道炒鸡不错而且还物美价廉，想吃的小伙伴们做起来吧！

烤鱼的用料

鲤鱼 1kg 大葱 适量
生姜 适量 海天黄豆酱 适量
老干妈豆豉 适量 郫县豆瓣酱 适量
食用油 适量 干辣椒 适量
八角 适量 桂皮 适量
香叶 适量 花椒 适量
各类你喜欢的蔬菜 适量 料酒 适量
盐 适量 十三香 适量
生抽 适量 红烧酱油 适量
玉米淀粉 适量

烤鱼的做法

烤鱼（烤箱版）的做法图解1

步骤1

先把鱼清洗干净，鱼背上打花刀，然后加入适量料酒、生抽、盐、十三香、葱姜腌制半小时至一个小时。
烤鱼（烤箱版）的做法图解2

步骤2

鱼腌制的过程中我们就开始准备蔬菜，我准备了芹菜、土豆片、藕片、豆皮和杏鲍菇片。这里你可以准备你喜欢的任意蔬菜。
烤鱼（烤箱版）的做法图解3

步骤3

把腌制好的鱼全身蘸上玉米淀粉
烤鱼（烤箱版）的做法图解4

步骤4

然后轻轻放入油锅把两面煎黄。煎鱼有个诀窍就是热锅冷油放入鱼，还有就是一面煎好再翻另一面，这样能保持鱼皮的完整。
烤鱼（烤箱版）的做法图解5

步骤5

煎好的鱼放入烤盘
烤鱼（烤箱版）的做法图解6

步骤6

放入烤箱
烤鱼（烤箱版）的做法图解7

步骤7

准备配料
烤鱼（烤箱版）的做法图解8

步骤8

油炒郫县豆瓣黄豆酱和老干妈豆豉
烤鱼（烤箱版）的做法图解9

步骤9

加入葱姜蒜干辣椒香料等
烤鱼（烤箱版）的做法图解10

步骤10

放入蔬菜
烤鱼（烤箱版）的做法图解11

步骤11

加水煮至5分熟
烤鱼（烤箱版）的做法图解12

步骤12

倒在烤盘上
烤鱼（烤箱版）的做法图解13

步骤13

烤制30中，出炉撒香菜花生米

烤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-09

©本菜谱的做法由 一口一口吃掉忧愁cC 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 腌 烤 辣

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