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草莓华夫饼
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特别喜欢草莓，因为用来装饰甜点非常漂亮。
用硅胶华夫模烤出来的华夫饼，口感更接近于蛋糕，柔软鲜香，这个模具比较软而且又大，最好用大容量的烤箱来做，因为烤盘小了，放不平这个模具，放不平的话，在烘烤中容易鼓起，而影响效果。硅胶模很软，倒面糊之前就得先在烤盘上放好，这样倒完面糊直接移进去就好。
草莓华夫饼的做法
步骤1
蛋黄与蛋白分离。蛋白分三次加糖，打至硬性发泡。
步骤2
蛋黄里加入牛奶，色拉油搅拌均匀。
步骤3
筛入低粉拌匀。
步骤4
蛋黄糊和蛋白糊混合均匀。
步骤5
小心倒入硅胶华夫饼模具中。
步骤6
放入烤箱180度烤16分钟。
步骤7
淡奶油加炼乳打发后，抹在华夫饼上面。
步骤8
点缀上草莓。
步骤9
成品。草莓华夫饼的烹饪技巧
1.此配方的液体量不可减少，因为是用硅胶模具来烤，面糊不能过于轻盈，否则容易变形。
2.将面糊小心倒入模具中，边角要用面糊塞满，这样烤出来才会显得完整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-03-12
©本菜谱的做法由 柔蓝水晶 编写，未经授权不得转载
柔蓝水晶
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