黄金红薯芝士糕

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这是一款将饼干的酥脆，芝士的软绵，红薯的甜香融于一体的口感丰富的甜点，我家宝贝很喜欢吃哦，推荐给大家。这里用的烤盘是15cm*15cm的正方形烤盘。

黄金红薯芝士糕的用料

红薯 250g 奶油奶酪 100g
砂糖 30g 饼干碎 70g
淡奶油 50g+50g 黄油 30g+30g
鸡蛋 25g+25g 低粉 20g
柠檬汁 5滴

黄金红薯芝士糕的做法

黄金红薯芝士糕的做法图解1

步骤1

准备上诉所需食材。这里需要说明的是黄油、鸡蛋液、淡奶油是每种需要平均分成两份的。
黄金红薯芝士糕的做法图解2

步骤2

红薯洗净蒸熟或煮熟。
黄金红薯芝士糕的做法图解3

步骤3

60g黄油隔水软化后平均分成两份。
黄金红薯芝士糕的做法图解4

步骤4

将30g黄油与饼干碎融合拌均匀。
黄金红薯芝士糕的做法图解5

步骤5

倒入15cm*15cm的烤盘压平整，送去冰箱冷藏。这里需要说明的是要铺上吸油纸，方便取出。
黄金红薯芝士糕的做法图解6

步骤6

将奶油奶酪与白砂糖，剩余的30g黄油，25g蛋液，50g淡奶油，20g的低粉，柠檬汁充分搅拌均匀至无颗粒。
黄金红薯芝士糕的做法图解7

步骤7

将混合的液体倒入模具中，烤箱预热170度25分钟。
黄金红薯芝士糕的做法图解8

步骤8

将煮熟的红薯去皮压成泥状，与剩余的淡奶油和蛋液（留出一少部分上色用）混合搅拌均匀。喜欢甜的可以加蜂蜜或白砂糖。
黄金红薯芝士糕的做法图解9

步骤9

将红薯混合物倒在烤好的蛋糕上面，用刮板将表面刮平整。
黄金红薯芝士糕的做法图解10

步骤10

倒入剩余的蛋液，用叉子在表面刮出斜线。送入烤箱170度，10-15分钟上色即可。
黄金红薯芝士糕的做法图解11

步骤11

取出烤熟的蛋糕晾凉后送入冰箱冷藏一小时后取出、切块。
黄金红薯芝士糕的做法图解12

步骤12

成品图。

黄金红薯芝士糕的烹饪技巧

烤盘上要铺好油纸方便取出，搅拌奶油奶酪时可以在盆底隔水加热，可以使用用打蛋器搅打均匀至无颗粒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-12

©本菜谱的做法由 优妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 调节内分泌

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