香肠腊肉豌豆糯米饭

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似乎每年春天一到，豌豆一上市，我就会弄这个。鲜嫩的豌豆，加上自己弄的腊肉、广式香肠，经过简单的烹饪就成了一道美味，我试过很多材料，红薯，板栗，可唯独最钟爱这新鲜的豌豆。我想如果给这道菜换个名字的话，是不是可以叫做家庭版腊味煲仔饭，以前在深圳上班的时候就特别喜欢吃煲仔饭，现在在老家很少吃到了，好吧，想吃就自己弄呗。小时候家里是用柴火烧的，做好以后锅底的那层锅巴就成了我们最爱的小零食，现在柴火基本上没用了，那就用电饭煲吧！其实越是简单的食材越不需要太多的调料，我所做的加的只有盐。当然如果你喜欢其他的也可以加，但我钟爱食物的原味。

香肠腊肉豌豆糯米饭的用料

糯米 500g	豌豆 200g
腊肉 100g	香肠 100g
盐适量	开水 200g
菜籽油 20g

香肠腊肉豌豆糯米饭的做法

步骤1

先做准备工作，豌豆洗好沥干放一边，肉切丁，和豌豆差不多大小，糯米洗净放好，香肠切片放一边，我弄的香肠是事先煮好的，嫌麻烦的朋友可以生的直接一起放里面，看个人爱好吧！

步骤2

锅里放油烧肉后，放腊肉进去煸干出油，最好选择五花肉，这样炒出来比较香，然后放豌豆和糯米饭一起进去炒，待稍微炒干后，盛出放进电饭煲里面，倒入开水，水量比平时煮饭的稍微少一点，如果家里的电饭煲带煲仔饭功能的，可以直接按这个键，如果没有就用煮饭键，如果用的生的香肠可以把饭装好后放上面，如果是煮好的，可以等饭好了后直接放上面。