迷你香蕉派

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飞饼皮是个好东东，可以做蛋挞、水果派、蝴蝶酥等等，想吃派但又懒得和面，用飞饼皮是个很好的选择，馅料方面比较随意，家里有什么就放什么。上次用了圆形的迷你派盘，特别好脱模，这次用心形的更让外形变得更讨人喜爱，所以一定要多入手几个，招待朋友更合适！

香蕉派的用料

飞饼皮 2张 淡奶油 50g
香蕉 1根 蛋液 10g
椰蓉 10g 顶料用香蕉 半根
顶料用糖 8g 顶料用巧克力酱 8g

香蕉派的做法

迷你香蕉派#我的烘焙不将就#的做法图解1

步骤1

飞饼皮表面撒上面粉，静置自然解冻，至面皮变软。
迷你香蕉派#我的烘焙不将就#的做法图解2

步骤2

飞饼皮覆盖在心形派盘上，将面皮与模具按紧，去掉多余的面皮。
迷你香蕉派#我的烘焙不将就#的做法图解3

步骤3

香蕉切块，加入淡奶油，用料理机打成糊状。
迷你香蕉派#我的烘焙不将就#的做法图解4

步骤4

加入椰蓉和蛋液，搅拌均匀。
迷你香蕉派#我的烘焙不将就#的做法图解5

步骤5

将馅料填入派皮上，放入烤箱中层，170度烘烤20分钟。
迷你香蕉派#我的烘焙不将就#的做法图解6

步骤6

将半根香蕉切丁，加入糖，加热至顶料变得粘稠，最后浇在烤好的派上面。
迷你香蕉派#我的烘焙不将就#的做法图解7

步骤7

表面挤上巧克力酱。
迷你香蕉派#我的烘焙不将就#的做法图解8

步骤8

成品
迷你香蕉派#我的烘焙不将就#的做法图解9

步骤9

成品

香蕉派的烹饪技巧

1. 飞饼皮上一定要多撒些面粉，不然解冻好以后，会粘得特别厉害，如果粘紧了会容易破掉。 2. 香蕉本身就很甜，顶料里也有糖，所以馅料里就不必额外加糖了。 3. 此份量可做两个迷你心形派，和一个迷你圆形派。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-14

©本菜谱的做法由 柔蓝水晶 编写，未经授权不得转载
分类： 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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