香菇鸡肉粥

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学生时代的清晨，晨练就是为了回来的路上吃一碗热乎乎鸡肉粥～～嘴馋了。于是，撸起袖子自己做

香菇鸡肉粥的用料

大米 大半碗（平时煮粥的量） 香菇 适量
盐、胡椒粉 1勺（根据自己口味） 鸡肉 半只鸡（除翅膀、鸡爪）
小米椒、大蒜 各一颗 姜、葱、芹菜 适量
料酒 一勺

香菇鸡肉粥的做法

步骤1

先把米洗净，入电饭煲，煮成饭～（嗯，图一忘了拍图
香菇鸡肉粥的做法图解2

步骤2

利用煮饭的时间可以把食材准备好。先把鸡肉洗净，冲一遍开水～一勺料酒先腌着静置～
香菇鸡肉粥的做法图解3

步骤3

接下来就是处理葱，姜，蒜，芹菜，小米椒和香菇了。洗净↣将姜，小米椒切丝，其他切珠粒～
香菇鸡肉粥的做法图解4

步骤4

香菇也切好啦～
香菇鸡肉粥的做法图解5

步骤5

接下来就是炒！先炒香菇，热锅↣加点油↣把切好的葱，大蒜下锅↣中火↣到上图那样，大概是葱七成脱水了的样子～
香菇鸡肉粥的做法图解6

步骤6

再加辣椒一起炒～
香菇鸡肉粥的做法图解7

步骤7

下香菇炒，炒到完全熟了，加一点点盐，准备出锅～就是酱紫啦，先放着
香菇鸡肉粥的做法图解8

步骤8

跟着炒鸡肉，可以不用洗锅（懒得洗哈哈）。加点点油，不要多↣下姜丝↣鸡肉（因为料酒的味道太重，所以我洗了一遍清水洗掉味道）↣大火炒～
香菇鸡肉粥的做法图解9

步骤9

炒六七分钟，变成这样～就可以倒入等下要煮粥的锅了
香菇鸡肉粥的做法图解10

步骤10

这时候米饭也熟了哦，一起倒入锅
香菇鸡肉粥的做法图解11

步骤11

加适量水，大火，盖上盖子煮。
香菇鸡肉粥的做法图解12

步骤12

水开了之后，不要盖盖子了，用勺子时不时搅拌，避免粘锅（虽然没出现过哈哈-_-！）
香菇鸡肉粥的做法图解13

步骤13

看个人喜好，想吃米粒比较烂的还是粒粒的，边搅拌边拿捏噢。差不多了，把刚才炒的香菇倒进锅里↣加盐鸡精调味↣关火↣洒上芹菜珠，洒点胡椒粉～
香菇鸡肉粥的做法图解14

步骤14

yes✔出锅

香菇鸡肉粥的烹饪技巧

鸡肉本身有动物脂肪～炒着炒着就有油，不用加太多有～会腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-14

©本菜谱的做法由 三文鱼cc 编写，未经授权不得转载

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