麻辣鸡肉锅

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大熊灿灿
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类似鸡公煲，麻辣香锅……选材随意，家里有什么就用的什么……

麻辣鸡肉锅的用料

鸡大腿 一个 料酒 一大勺
盐 少许 干辣椒 三个
干木耳 适量 干香菇 一把
千叶豆腐 适量 食用油 适量
土豆 一个 腐竹 两根
鸡精 适量 蚝油 适量
味达美酱油 适量 青辣椒 两个
蒜苗 四根 葱姜蒜 适量
十三香 适量 花椒粉 适量
花椒八角 适量

麻辣鸡肉锅的做法

麻辣鸡肉锅的做法图解1

步骤1

准备食材，木耳香菇洗净淖水，土豆切片泡好去淀粉
麻辣鸡肉锅的做法图解2

步骤2

面筋肠千叶豆腐切片
麻辣鸡肉锅的做法图解3

步骤3

鸡肉洗净剁好
麻辣鸡肉锅的做法图解4

步骤4

加花椒八角，葱姜蒜辣椒爆香
麻辣鸡肉锅的做法图解5

步骤5

倒入鸡块，加两勺郫县豆瓣酱，加料酒、味达美酱油和蚝油，加一点热水翻炒小火炖一会
麻辣鸡肉锅的做法图解6

步骤6

鸡肉炒至五六成熟，到入香菇木耳，翻炒
麻辣鸡肉锅的做法图解7

步骤7

待锅内鸡肉香菇木耳差不多熟时，依次倒入土豆，千叶豆腐，面筋，蒜苗，腐竹，继续翻炒，加盐，鸡精，十三香，花椒粉
麻辣鸡肉锅的做法图解8

步骤8

熟透盛出

麻辣鸡肉锅的烹饪技巧

蒜苗提鲜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-15

©本菜谱的做法由 大熊灿灿 编写，未经授权不得转载

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