木糠杯

精品
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蛋糕做的多了,孩子也就不太喜欢吃,这次的磅蛋糕剩了很多,担心它的高热量,不敢一人独吞,于是想了个好方法来消灭它,这个木糠杯绝对是解决剩余蛋糕的最佳方法,成品漂亮美观,很受欢迎哦。

木糠杯的用料

无盐黄油 200克 红曲粉 80克
香草精 5克 泡打粉 4克
低筋面粉 190克 鸡蛋 4个
糖粉 130克 蓝莓 适量
20克 淡奶油 100克

木糠杯的做法

木糠杯#我的烘焙不将就#的做法图解1

步骤1

黄油室温软化,用打蛋器打至顺滑
木糠杯#我的烘焙不将就#的做法图解2

步骤2

加入糖粉,继续打发,打至黄油变白体积变大
木糠杯#我的烘焙不将就#的做法图解3

步骤3

分四次加入打散的蛋液,每次加入都要保证搅打均匀
木糠杯#我的烘焙不将就#的做法图解4

步骤4

将红曲粉、低粉、泡打粉混合过筛后加入黄油糊中,加入香草精
木糠杯#我的烘焙不将就#的做法图解5

步骤5

用翻拌的手法将面糊拌匀至有光泽,我直接用打蛋器搅拌,面糊起筋蛋糕膨胀得更漂亮
木糠杯#我的烘焙不将就#的做法图解6

步骤6

将拌好的面糊装入模具中,表面抹光滑
木糠杯#我的烘焙不将就#的做法图解7

步骤7

将模具放入预热好的烤箱中,170度,烤45分钟,十分钟的时候用沾了水的小道在凝固了的蛋糕表面划一刀,再继续烘烤
木糠杯#我的烘焙不将就#的做法图解8

步骤8

将烤好的蛋糕放凉后脱模,用饼干模具切出喜欢的形状即可
木糠杯#我的烘焙不将就#的做法图解9

步骤9

红曲粉蛋糕用料理机打碎
木糠杯#我的烘焙不将就#的做法图解10

步骤10

淡奶油加入糖打发
木糠杯#我的烘焙不将就#的做法图解11

步骤11

取适量红曲粉放在杯子底部,用勺子压实
木糠杯#我的烘焙不将就#的做法图解12

步骤12

加入一层奶油,再放入一层蛋糕碎,叠加起来,加上水果装饰即可
木糠杯#我的烘焙不将就#的做法图解13

步骤13

成品

木糠杯的烹饪技巧

1、蛋液一定要分多次加入,每一次都要打至完全融合再加入第二次,如果一次全部加入就会导致油水分离。 2、面糊加入后比较难混合,可以借助打蛋器帮忙。 3、磅蛋糕放凉后再进行后面的操作。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-03-16

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