水果裸蛋糕

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这道菜背后的故事～(选填)爸爸的生日，老人家不喜欢吃太甜的，于是特意给他做个裸蛋糕，圆球状的水果很是讨喜哦，配上蛋糕，一口下去，口感丰富。好吃又好看

水果裸蛋糕的用料

鸡蛋 5个 油 40克
牛奶 40克 低粉 85克
砂糖 70克 西瓜 半个
蜜瓜 半个 淡奶油 100克

水果裸蛋糕的做法

水果裸蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解1

步骤1

所有的食材准备
水果裸蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离，蛋清放入无油无水的容器，分两次加入60克白糖
水果裸蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解3

步骤3

打至出现硬挺的小尖角
水果裸蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解4

步骤4

撰写制作步骤蛋黄加入油和牛奶，拌匀后筛入低粉
水果裸蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解5

步骤5

翻拌均匀
水果裸蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解6

步骤6

蛋清糊糊和蛋黄糊糊翻拌均匀
水果裸蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解7

步骤7

将拌好的糊糊倒入八寸模具，用力震出气泡
水果裸蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解8

步骤8

将蛋糕模具放入烤箱，中层，150度烤50分钟即可
水果裸蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解9

步骤9

将考好的蛋糕取出，放凉后脱模，分成三片
水果裸蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解10

步骤10

淡奶油加入剩下的10克糖打发，水果用挖球器挖出来
水果裸蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解11

步骤11

蛋糕片上面挤上淡奶油，将西瓜球摆在上面
水果裸蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解12

步骤12

盖上第二篇蛋糕片，摆放上蜜瓜球
水果裸蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解13

步骤13

盖上最上面的一片蛋糕片，挤上奶油，将剩余的蜜瓜、西瓜交叉摆上，芒果削皮片，做成芒果花，摆在中间即可
水果裸蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解14

步骤14

成品
水果裸蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解15

步骤15

切面也漂亮哦

水果裸蛋糕的烹饪技巧

1、烘焙的时间根据自家的烤箱调整。 2、夹层的水果球最好靠外面摆放，以免蛋糕片承受不了上层水果的重量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-17

©本菜谱的做法由 美美家的厨房 编写，未经授权不得转载

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