酥脆杏鲍菇条

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青梅~zZ
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和朋友一起做餐饮行业，从厨师那偷学到的学艺分享给大家，非常好吃又不油腻很香的一道菜。难度0级

酥脆杏鲍菇条的用料

杏鲍菇 一个 生粉/嫩肉粉 2-3汤匙
鸡蛋 1个 食用油 200克
面包糠 适量

酥脆杏鲍菇条的做法

酥脆杏鲍菇条的做法图解1

步骤1

杏鲍菇切条
酥脆杏鲍菇条的做法图解2

步骤2

准备鸡蛋液、生粉、面包糠，分别装在不同盘子中。 接下来裹杏鲍菇，顺序是杏鲍菇裹上蛋液，再裹上生粉，再返回裹蛋液，再裹上面包糠。 ps:两次裹蛋液也是为了能够将生粉和面包糠很好地依附在杏鲍菇上。
酥脆杏鲍菇条的做法图解3

步骤3

放入油中小火炸，炸到黄金酥脆即可。
酥脆杏鲍菇条的做法图解4

步骤4

出锅后用吸油纸吸油。
酥脆杏鲍菇条的做法图解5

步骤5

成品出来，没有添加其他任何香料，口味清淡的直接吃也是棒棒哒！重口味的可以配上自己调制的蘸碟，味道更棒。0失败的厨房拿手菜！赶快试试吧！

酥脆杏鲍菇条的烹饪技巧

油炸时候火不能太大，不然面包糠糊了，杏鲍菇还没有脆。生粉要将杏鲍菇包裹均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-17

©本菜谱的做法由 青梅~zZ 编写，未经授权不得转载

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