淮山煲鸡汤

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老公出差好几天，时间短，任务重，在外面吃的马马虎虎，回来念叨外面的饭菜不好吃。最近刚好新入了一个砂锅，就顺手做了这锅暖心暖胃又营养的淮山鸡汤，加入了孩子爱吃的胡萝卜，鲜美的鸡汤带着胡萝卜的甜味，老公，孩子都吃了不少。

淮山煲鸡汤的用料

鸡肉 500克 淮山 500克
胡萝卜 300克 浓汤宝 1块
红枣 9颗 生姜 5克
葱白 5克 盐 适量

淮山煲鸡汤的做法

淮山煲鸡汤的做法图解1

步骤1

鸡肉洗干净，在水里泡一下，洗去血水，切小块，鸡油剔除
淮山煲鸡汤的做法图解2

步骤2

淮山去皮，切滚刀块，切好马上泡水里，我放的稍微晚了点有点氧化变黑
淮山煲鸡汤的做法图解3

步骤3

胡萝卜去皮切滚刀块
淮山煲鸡汤的做法图解4

步骤4

锅里烧热水，把鸡块放进去灼水
淮山煲鸡汤的做法图解5

步骤5

鸡块洗掉浮沫，滤干水放一边备用
淮山煲鸡汤的做法图解6

步骤6

红枣洗净，葱姜洗净，葱选择葱白，生姜切片
淮山煲鸡汤的做法图解7

步骤7

砂锅里水烧开以后放入葱姜，红枣，继续大火烧开
淮山煲鸡汤的做法图解8

步骤8

砂锅里的水再次烧开，放入鸡块，大火煲10分钟
淮山煲鸡汤的做法图解9

步骤9

鸡块煮熟后放入淮山，胡萝卜和浓汤宝，转中火煲15分钟
淮山煲鸡汤的做法图解10

步骤10

放入适量的盐调味，转小火煲20分钟
淮山煲鸡汤的做法图解11

步骤11

煲够时间关火，利用电陶炉的余温再煲一会就可以开吃了
淮山煲鸡汤的做法图解12

步骤12

砂锅煲的汤很好喝，凉了也很清爽
淮山煲鸡汤的做法图解13

步骤13

老公说比之前煲的汤有进步了

淮山煲鸡汤的烹饪技巧

1.淮山去皮的时候用塑料袋或者手套包住手，避免淮山分泌的粘稠物弄到手上，痒起来比较难受 2.鸡肉切小块的时候把鸡油剔除 3.煲汤的工具可以换其他的锅具
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-17

©本菜谱的做法由 龙宝美食小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 祛湿 高血压 心血管疾病 代谢综合征人群 营养需求人群

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