冰糖桃胶雪莲子羹

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美厨杨麻麻
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桃胶，有个好听的名字:桃花泪。 皂角米又名雪莲子。 冰糖桃胶雪莲子羹，好听，好看，好吃…

冰糖桃胶雪莲子羹的用料

桃胶 10g 皂角米（雪莲子） 10g
冰糖 适量

冰糖桃胶雪莲子羹的做法

冰糖桃胶雪莲子羹的做法图解1

步骤1

桃胶十粒左右，皂角米二十粒左右，做出来两三小盅吧。
冰糖桃胶雪莲子羹的做法图解2

步骤2

桃胶富含胶原蛋白，但因为长在桃树枝干上，包裹着很多脏东西，所以一般要泡二十几个小时，如果没泡开，时间可以适当延长，泡好的桃胶会发的很多很大。 友情提醒：清洗有难度哦。
冰糖桃胶雪莲子羹的做法图解3

步骤3

皂角米泡五六个小时即可，清洗干净即可。
冰糖桃胶雪莲子羹的做法图解4

步骤4

先煮桃胶，待其浓稠了放入皂角米，一般是桃胶基本溶化，皂角米烧凝了就好了。这个可以自己掌控。
冰糖桃胶雪莲子羹的做法图解5

步骤5

放入适量冰糖，热饮冰镇都好吃

冰糖桃胶雪莲子羹的烹饪技巧

1.桃胶最好泡的时间长一点，会比较容易清洗。挑出干净的部分，脏的可以继续泡。 2.加入银耳也不错，比较浓稠，感觉再厚一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-18

©本菜谱的做法由 美厨杨麻麻 编写，未经授权不得转载

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