红香椿炒蛋

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花生米516
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红香椿是我老家临朐特产，主要产地寺头。鲜嫩饱满，纯天然无污染，浓郁的香椿味非普通香椿可以比拟。今天这道红香椿炒鸡蛋，就是每年春天的重头戏…红香椿呆着满满的春意而来…

红香椿炒蛋的用料

鸡蛋 3个 红香椿 一把
食盐 8g 水 少许
葱 少许

红香椿炒蛋的做法

红香椿炒蛋的做法图解1

步骤1

美美的红香椿
红香椿炒蛋的做法图解2

步骤2

把红香椿把切掉，劈成一根根。去掉老叶。清洗干净。
红香椿炒蛋的做法图解3

步骤3

香椿干切的短一些，香椿叶可以切长点。用手掐一下杆，太硬的不要。
红香椿炒蛋的做法图解4

步骤4

打上三个鸡蛋，鸡蛋数量视香椿数量定，还有个人口味不同。
红香椿炒蛋的做法图解5

步骤5

这个必须放上，真的好美。食物变成艺术品…
红香椿炒蛋的做法图解6

步骤6

切入葱末姜末，加入食盐，放入鸡蛋中搅拌均匀。
红香椿炒蛋的做法图解7

步骤7

平底锅放入油，烧热。最好用不粘锅，可以少放油，低油饮食。
红香椿炒蛋的做法图解8

步骤8

油热后倒入鸡蛋
红香椿炒蛋的做法图解9

步骤9

用铲子铲一下，鸡蛋成型后翻面。我技术不行…翻碎了…
红香椿炒蛋的做法图解10

步骤10

两面煎至金黄，就可以出锅了！铲随一点口感更酥。
红香椿炒蛋的做法图解11

步骤11

上桌开饭！春天第一道养生菜！

红香椿炒蛋的烹饪技巧

1.香椿一次不易进食过多，有高血压病的患者更要注意！香椿炒鸡蛋容易引起血压升高！ 2.外边自己采摘的香椿最好用盐水泡一下，现在正是各种植物喷药期！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-23

©本菜谱的做法由 花生米516 编写，未经授权不得转载

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