素锅贴

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老班长123
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朋友的菜地 无公害菠菜 不榻菜馍了 做素锅贴好了

锅贴的用料

菠菜 一斤 香葱 5 6颗
香菇梗 适量（这几天吃的香菇留下的） 粉丝 50克
面粉 300克 蒜 适量
调料 盐 花椒 虾皮 味精等

锅贴的做法

素锅贴的做法图解1

步骤1

洗好的菠菜 很嫩
素锅贴的做法图解2

步骤2

鸡蛋搅散 煎孰切碎
素锅贴的做法图解3

步骤3

将香菇碎 香葱碎 蒜末鸡蛋碎再花椒油里煸香
素锅贴的做法图解4

步骤4

把粉丝切断 菠菜切碎 放虾皮 香油 调料一起搅拌
素锅贴的做法图解5

步骤5

开水烫面成絮状 揉成面团 适当加入干面
素锅贴的做法图解6

步骤6

醒面时间还是做碗山药 大枣 燕麦 花生米 糯米煲盅粥
素锅贴的做法图解7

步骤7

加水上笼 40分钟
素锅贴的做法图解8

步骤8

切面挤子 大小自己掌握
素锅贴的做法图解9

步骤9

排列放入平底锅（用的是稍微有点平的炒菜锅）撒上一点干面 加上半小碗的水
素锅贴的做法图解10

步骤10

水加的大概是锅贴的一半稍微再少点 根据个人经验
素锅贴的做法图解11

步骤11

水将近干了 顺着锅贴淋入菜油 （可以用小汤勺慢慢的均匀淋）
素锅贴的做法图解12

步骤12

把盘子盖在锅贴上面 翻锅就扣入盘子 是不是很漂亮
素锅贴的做法图解13

步骤13

煲盅粥也好了 是不是很营养 晚饭就这也很舒服啦

锅贴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-23

©本菜谱的做法由 老班长123 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 家常味 炒 煎

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