腊肠炒冬瓜

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本打算做个素烧冬瓜的， 但是发现冰箱中还有腊肠， 就用它来借味吧， 如同用虾仁来烧冬瓜样作为提鲜的一味食材， 加入了点进去。 果然让这道素烧冬瓜吃出了肉味儿， 这冬瓜吃起来软糯可口，虽然只有那么丁点的腊肠丁在那里星星点缀， 但冬瓜吸收了腊肠的味道，变得很有味道， 而且荤素搭配， 营养更均衡， 吃起来更健康了。

腊肠炒冬瓜的用料

腊肠 1根 冬瓜 1块
小葱 1根 生抽 2勺
油盐 适量

腊肠炒冬瓜的做法

腊肠炒冬瓜#樱花的味道#的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
腊肠炒冬瓜#樱花的味道#的做法图解2

步骤2

锅中放入少许油， 放入腊肠煸炒；
腊肠炒冬瓜#樱花的味道#的做法图解3

步骤3

煸炒出微微出油后放入冬瓜块进去翻炒；
腊肠炒冬瓜#樱花的味道#的做法图解4

步骤4

翻炒几下后加入适量的生抽；
腊肠炒冬瓜#樱花的味道#的做法图解5

步骤5

翻炒均匀后加入少许水；
腊肠炒冬瓜#樱花的味道#的做法图解6

步骤6

炖煮到冬瓜透明后加入适量的盐翻炒均匀， 再大火收汁即可盛入盘中， 表面上撒上小葱末。
腊肠炒冬瓜#樱花的味道#的做法图解7

步骤7

端上桌了。

腊肠炒冬瓜的烹饪技巧

1. 腊肠是提前蒸过的， 放入少许油煸炒是为了将腊肠里面的油脂煸炒出来点， 这样炒冬瓜才会香； 2. 将冬瓜放入里面翻炒后加入适量的水一起炖煮， 直至冬瓜微微透明后加入盐等调味料， 再大火收汁即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 锅具 炒锅 热菜 荤菜

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