鲜笋炒腊肉

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两个月过去了，从妈妈家带来的腊肉一直没舍得吃，眼看新鲜的冬笋都快下去了，错过了冬笋，腊肉似乎没有更好的食材来搭配了！

鲜笋炒腊肉的用料

腊肉 100克 新鲜冬笋 100克
生抽 5克 白糖 2克
青椒 一个 葱姜 适量

鲜笋炒腊肉的做法

鲜笋炒腊肉#樱花味道#的做法图解1

步骤1

笋切片，腊肉切片。青椒，葱姜切好备用。
鲜笋炒腊肉#樱花味道#的做法图解2

步骤2

锅中烧水，水开放入一小勺盐，倒入笋，煮两分钟。捞出沥干水。
鲜笋炒腊肉#樱花味道#的做法图解3

步骤3

腊肉倒入锅中，同样煮两分钟，腊肉变得透明。
鲜笋炒腊肉#樱花味道#的做法图解4

步骤4

锅中放油，油热，倒入腊肉，炒至变色出油。
鲜笋炒腊肉#樱花味道#的做法图解5

步骤5

放入葱姜，炒出香味。
鲜笋炒腊肉#樱花味道#的做法图解6

步骤6

倒入笋和青椒翻炒。
鲜笋炒腊肉#樱花味道#的做法图解7

步骤7

倒入5克生抽，2克白糖，炒匀即可。

鲜笋炒腊肉的烹饪技巧

腊肉很咸，所以盐和生抽豆不需要太多，糖用来提味，也不需要太多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 若愚妈妈在厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 咸甜

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