墨西哥牛肉卷 | 叮有料

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墨西哥牛肉卷 | 叮有料

墨西哥牛肉卷的用料

8寸面饼 1张 澳洲和牛上脑切片 150g
牛油果酱 黄瓜
胡萝卜 牛油果
混合生菜 50g

墨西哥牛肉卷的做法

墨西哥牛肉卷 | 叮有料的做法图解1

步骤1

黄瓜、胡萝卜洗净去皮切丝,待用。牛油果去核切片待用。
墨西哥牛肉卷 | 叮有料的做法图解2

步骤2

平底锅加热后(用手掌去感受锅的热度,稍稍烫手即可),无油状态下放入面饼,两边稍稍煎至上色即可。
墨西哥牛肉卷 | 叮有料的做法图解3

步骤3

平底锅加热,间隙时间把牛肉摊平,加胡椒粉和盐条纹,
墨西哥牛肉卷 | 叮有料的做法图解4

步骤4

这时锅子应该已经热了,倒入食用油,稍稍加热,将牛肉快速煎熟出锅,可在厨房用纸上控干多余油脂。
墨西哥牛肉卷 | 叮有料的做法图解5

步骤5

在面饼一面均匀地涂抹上牛油果酱,放入切好的蔬菜丝、牛肉片,朝一个方向卷紧后,
墨西哥牛肉卷 | 叮有料的做法图解6

步骤6

斜切装盘,混合生菜可以做成小份蔬菜沙拉放边上点缀,配合喜欢的果汁。

墨西哥牛肉卷的烹饪技巧

1、面饼可在超市冷冻区采购,置于冰箱冷藏即可,操作时用微波炉或平底锅稍做加热即可; 2、牛油果酱一般在进口冷冻区域,也可以用新鲜牛油果制作; 3、牛油果选取的适合可根据外表颜色(太绿的牛油果表明太生,不适合立即食用)和软硬程度(软硬之中即可,太软表明过于成熟)来选择适合自己的; 4、因为选用的是澳洲和牛上脑,所以需要缩短烹饪时间,牛肉的烹饪时间决定牛肉卷的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-03-27

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