红糖桂圆馒头

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前段时间在一家连锁包子店吃了一款红糖燕麦桂圆馒头，觉得很对胃口，想着自己要不要做一做～然后就做啦～就是造型……

红糖桂圆馒头的用料

中筋粉 400g 红糖 45g
温水【根据面粉的吸水性酌情增减】 210g 耐高糖酵母 5g
桂圆干 60g 盐 1g
奶粉 10g 食用油 10g

红糖桂圆馒头的做法

红糖桂圆馒头的做法图解1

步骤1

准备好各种食材
红糖桂圆馒头的做法图解2

步骤2

用一半的水化红糖
红糖桂圆馒头的做法图解3

步骤3

还有一半水化酵母
红糖桂圆馒头的做法图解4

步骤4

奶粉、盐倒入面粉中
红糖桂圆馒头的做法图解5

步骤5

倒入酵母水，然后再根据吸水量加入红糖水。并将面粉揉成光滑面团。然后加入油。（这几部忘记拍照了～）揉完之后进行发酵～至两倍大。
红糖桂圆馒头的做法图解6

步骤6

发酵完进行排气后加入桂圆干～

步骤7

分小剂。为了好看，我用剪刀剪开～并且撒了一点糖～
红糖桂圆馒头的做法图解8

步骤8

冷水上锅。醒15分钟后蒸20分钟再闷5分钟。

红糖桂圆馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-27

©本菜谱的做法由 兔子爱球球 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 甜 香 主食

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