水果盒子蛋糕

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前几天妈妈过生日做了一个蛋糕，还剩下很多奶油，今天用它做了水果盒子蛋糕。盒子蛋糕做法简单，方便携带，方便食用。

水果盒子蛋糕的用料

低筋面粉 70克 牛奶 60克
鸡蛋 4个 细砂糖 60克
玉米油 40克 草莓 适量
芒果 适量 淡奶油 200克
细砂糖 20克

水果盒子蛋糕的做法

水果盒子蛋糕的做法图解1

步骤1

我们先准备做戚风蛋糕的材料。
水果盒子蛋糕的做法图解2

步骤2

将40克玉米油，60克牛奶，15克细砂糖，一个蛋黄放入一个盆里。
水果盒子蛋糕的做法图解3

步骤3

用打蛋器搅拌均匀，至糖溶解。
水果盒子蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉。
水果盒子蛋糕的做法图解5

步骤5

用打蛋器“Z”字形搅拌均匀，至没有干粉颗粒。
水果盒子蛋糕的做法图解6

步骤6

分三次加入蛋黄，每次搅拌均匀加入第二个蛋黄。
水果盒子蛋糕的做法图解7

步骤7

这是混合好的蛋黄液。
水果盒子蛋糕的做法图解8

步骤8

将蛋白分三次加入细砂糖，用电动打蛋器进行打发，打到蛋白提起有大弯勾。
水果盒子蛋糕的做法图解9

步骤9

这时打开烤箱预热，温度为170度，取1/3蛋白霜放入蛋黄液中。
水果盒子蛋糕的做法图解10

步骤10

用“J”字形翻拌手法将蛋白霜和蛋黄液混合均匀。
水果盒子蛋糕的做法图解11

步骤11

将搅拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中。
水果盒子蛋糕的做法图解12

步骤12

用同样的翻拌手法翻拌均匀。
水果盒子蛋糕的做法图解13

步骤13

放入28×28的金盘中，表面抹平。
水果盒子蛋糕的做法图解14

步骤14

放入提前预热的烤箱中进行烘烤，时间为18-20分钟。
水果盒子蛋糕的做法图解15

步骤15

烘烤结束后取出烤盘，放在晾网上晾凉。
水果盒子蛋糕的做法图解16

步骤16

这个时间准备水果，将草莓和芒果切成小丁。
水果盒子蛋糕的做法图解17

步骤17

淡奶油加细砂糖打发至有纹路。
水果盒子蛋糕的做法图解18

步骤18

装在裱花袋里。
水果盒子蛋糕的做法图解19

步骤19

将晾凉的蛋糕平均切成6份，正好可以做3个709ml的盒子蛋糕。
水果盒子蛋糕的做法图解20

步骤20

将一片蛋糕放入盒子里，表面挤上一层奶油。
水果盒子蛋糕的做法图解21

步骤21

铺上一层水果。
水果盒子蛋糕的做法图解22

步骤22

再压上一片蛋糕。
水果盒子蛋糕的做法图解23

步骤23

同样挤上一层奶油，表面再铺上一层水果，水果盒子蛋糕就做好了。
水果盒子蛋糕的做法图解24

步骤24

成品图。
水果盒子蛋糕的做法图解25

步骤25

展示图。
水果盒子蛋糕的做法图解26

步骤26

展示图。

水果盒子蛋糕的烹饪技巧

1.我用的奶油量不多，如果喜欢吃多多的奶油可以多打一些。 2.做好的盒子蛋糕放在冰箱冷藏室保存，尽快吃完。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-31

©本菜谱的做法由 一切随缘zzh 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕 烘焙 烤 果糖味

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