鸡丝金针菇

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鸡丝金针菇的用料

鸡胸肉 一块 金针菇 一包
黄瓜 少一条 胡萝卜 30克
糖 3克 色拉油 5克
味极鲜 一小勺 蒜 4瓣
葱花 2克 整花椒粒 10粒
小干辣椒 两个 盐 适量
黑胡椒粉 少许 芥末油（视个人喜好可选） 少许

鸡丝金针菇的做法

鸡丝金针菇的做法图解1

步骤1

鸡胸洗净，放于凉水内加少量盐开火煮15分钟至熟，（整块鸡胸肉可顺纹切两半，方便熟透）。
鸡丝金针菇的做法图解2

步骤2

金针菇去根洗净，黄瓜切丝，胡萝卜切丝，葱蒜切沫、分开摆放。
鸡丝金针菇的做法图解3

步骤3

烧水至沸，放入金针菇、萝卜丝脱水捞出入冷水捞出，沥干水分后和黄瓜丝放一起。
鸡丝金针菇的做法图解4

步骤4

煮熟的鸡胸捞出晾凉（也可用凉水冲凉），撕成细丝。

步骤5

锅内倒入少量植物油，加热至6分加入葱花，蒜末、干辣椒，花椒粒煸出香味。
鸡丝金针菇的做法图解6

步骤6

将主料与炝好的辅料、糖、味极鲜、盐，黑胡椒粉一起拌匀，装盘。

鸡丝金针菇的烹饪技巧

最后放盐，汤汁多了就没有嚼劲了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-31

©本菜谱的做法由 大漠ecige 编写，未经授权不得转载

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