腌青芒果～开胃爽口

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所谓青芒果，就是青颜色没有成熟的芒果！一想到酸溜溜的青芒果，嘴巴顿时冒酸水！即便是这般酸的青芒果，还是忍不住想要尝试一下。

腌青芒果～开胃爽口的用料

青芒果 250g 盐 1勺
糖 3勺 辣椒粉 1勺

腌青芒果～开胃爽口的做法

腌青芒果～开胃爽口的做法图解1

步骤1

腌青芒果，一定要选择青色没有成熟的芒果，这样腌好的芒果非常爽脆！我这是在淘宝上买的新鲜小芒果。
腌青芒果～开胃爽口的做法图解2

步骤2

用刨子去皮，可以稍微去厚一点，皮上的苦涩味比较浓哦！
腌青芒果～开胃爽口的做法图解3

步骤3

用刀切开，去芯切成片。
腌青芒果～开胃爽口的做法图解4

步骤4

添加一点盐，用力揉搓几分钟，让其静置半小时，这样做是为了去除青芒果苦涩味！
腌青芒果～开胃爽口的做法图解5

步骤5

腌制好的青芒果，用水清洗几次，去除多余的盐味，清洗干净沥干备用！
腌青芒果～开胃爽口的做法图解6

步骤6

根据个人口味，添加各种佐料！我喜欢吃酸甜辣口味，添加了适量白糖。
腌青芒果～开胃爽口的做法图解7

步骤7

添加辣椒粉，喜欢陈皮粉和酸梅粉的也可以放一些。
腌青芒果～开胃爽口的做法图解8

步骤8

拌匀后，急着想吃腌制一个小时就可以开吃啦！个人觉得放入冰箱腌制6个小时以上，口感更佳！
腌青芒果～开胃爽口的做法图解9

步骤9

刚刚开始做了这两个，结果吃停不下来了！我买了五斤，真想全部做完的冲动！真的太好吃了
腌青芒果～开胃爽口的做法图解10

步骤10

最近天气忽冷忽热的，很容易影响人的食欲。没有胃口的宝宝们，可以试试这款小吃，酸爽辣脆、开胃消食！

腌青芒果～开胃爽口的烹饪技巧

腌青芒果，可以根据自己的口味，添加各种佐料，陈皮粉、酸梅粉都不错的。放入冰箱冷藏腌制口感更佳！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-31

©本菜谱的做法由 阿末的美食日记m 编写，未经授权不得转载

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