戚风蛋糕

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做给喜欢的他

戚风蛋糕的用料

鸡蛋 4个 细砂糖 40克
细砂糖 10克 无味色拉油 30克
纯牛奶 40克 低筋面粉 50克

戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

将4个鸡蛋分离蛋清和蛋黄
戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

植物油微波加热2分钟，筛入面粉搅成面糊
戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

牛奶和蛋黄，10克细砂糖混合搅成糊，然后再把步骤二面糊倒入混合至无颗粒
戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白打发，白糖分三次倒入打发到拉出尖头
戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

取1/3蛋白和步骤三的备用面糊混合，翻转搅拌减少气泡，再倒入打发好的蛋清里全部混合
戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入烤盘震出气泡，烤箱下放一盆水，上下火170度烤10分钟，150度烤40分钟
戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

冷却后放入冰箱口感更好哦

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-03

©本菜谱的做法由 FloRon厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 原味 烤 戚风蛋糕 西点

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